Foire aux questions.
Le restaurant Paris 3
Q : Quel est le concept du Ballon Rouge à Paris 3 ?
R : Le Ballon Rouge est un restaurant, bar et cave à vin naturel dans le Haut Marais. Nous proposons environ 300 références de vins naturels et bio, ainsi que quelques bières, jus et spiritueux, accompagnés d’assiettes maison cuisinées avec des produits frais et de saison.
Q : Où se situe le restaurant et quels sont vos horaires ?
R : Le restaurant se trouve au 51, rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris. Nous sommes ouverts du mardi au samedi, de 18h30 à 00h30.
Q : Faut-il réserver ?
R : La réservation est fortement conseillée, surtout en fin de semaine. Vous pouvez réserver directement en ligne via le bouton « RESERVER / BOOK » présent sur notre site.
Q : Quel type de cuisine proposez-vous ?
R : Une cuisine maison, simple et gourmande, avec des assiettes qui suivent le rythme des saisons et s’accordent avec nos vins naturels et biodynamiques.
Q : Proposez-vous des options végétariennes ou adaptées à certaines contraintes alimentaires ?
R : Notre carte change au fil des saisons ; nous proposons régulièrement des options sans viande et nous faisons au mieux pour nous adapter à vos contraintes.
La Cave du Ballon Rouge – Paris 10
Q : Quelle est la différence entre le restaurant et la cave du Ballon Rouge ?
R : Le restaurant / bar à vin est situé Paris 3 et permet de déguster sur place autour d’assiettes de saison. La Cave du Ballon Rouge, à Paris 10, est principalement dédiée à la vente à emporter et aux dégustations, avec une très large sélection de vins naturels, bio et vivants.
Q : Où se trouve la cave et quels sont ses horaires ?
R : La cave est située au 4, rue Vicq d’Azir, 75010 Paris. Elle est ouverte du mardi au vendredi de 11h à 14h et de 16h à 20h30, et le samedi de 11h à 20h30.
Q : Combien de références de vins propose la cave ?
R : La cave propose environ 550 références de vins naturels, vins bio, macérations, pét-nat, bulles, BIB et spiritueux, complétées par près de 130 références de bières artisanales du monde entier.
Q : Peut-on organiser une dégustation à la cave ?
R : Oui, la cave accueille régulièrement des moments de dégustation et des conseils personnalisés. Vous pouvez nous contacter pour organiser une soirée dégustation ou pour toute demande spécifique.
Vins naturels & sélection
Q : Vos vins sont-ils tous naturels ou bio ?
R : Notre sélection est centrée sur les vins naturels et bio : nous travaillons avec des vignerons indépendants qui respectent la vigne et les sols, avec le minimum d’intrants possibles.
Q : Proposez-vous des vins sans sulfites ajoutés ?
R : Une grande partie de notre sélection est composée de vins naturels, avec peu ou pas de sulfites ajoutés. Selon les cuvées, certains vins sont totalement sans sulfites ajoutés ; notre équipe pourra vous guider sur place.
Q : Peut-on boire au verre ou seulement à la bouteille ?
R : Au restaurant, nous proposons une sélection de vins au verre qui change régulièrement, ainsi qu’un large choix de bouteilles à partager.
Privatisation & traiteur
Q : Peut-on privatiser le Ballon Rouge ?
R : Oui, le restaurant du Ballon Rouge Paris 3 peut être privatisé pour des événements privés ou professionnels : cocktails, dîners, anniversaires, soirées d’entreprise…
Q : Quelle est la capacité d’accueil pour une privatisation ?
R : Selon la configuration (dîner assis ou cocktail), nous pouvons accueillir environ 60 à 70 personnes pour un événement privatif.
Q : Proposez-vous un service traiteur en dehors du restaurant ?
R : Oui, nous proposons un service traiteur sur mesure, avec buffet fait maison et sélection de vins naturels, pour particuliers et entreprises. Nous intervenons du petit déjeuner au buffet cocktail, sur devis.
Q : Comment demander un devis pour un événement ?
R : Vous pouvez nous contacter par e-mail ou par téléphone via les coordonnées indiquées sur notre page « PRIVATISATION / TRAITEUR ». Nous reviendrons vers vous avec une proposition personnalisée en fonction de votre projet.
Infos pratiques
Q : Comment venir au Ballon Rouge Paris 3 ?
R : Le restaurant est situé entre les stations Arts & Métiers, République, Strasbourg Saint-Denis et Réaumur-Sébastopol, toutes accessibles à pied en quelques minutes.
Q : Puis-je acheter une bouteille au restaurant pour l’emporter ?
R : Oui, le restaurant fait aussi cave à vin : vous pouvez choisir une bouteille sur place pour la déguster à table ou l’emporter chez vous.
Q : Comment suivre vos actualités et vos nouveautés ?
R : Le plus simple est de nous suivre sur Instagram, où nous partageons nos coups de cœur, les nouveautés à la cave et les événements à venir.
Q : Avez-vous une terrasse ?
R : Selon la saison et la météo, quelques places peuvent être disponibles en extérieur. N’hésitez pas à nous le préciser lors de la réservation.